Как сделать домашний автоклав



Как сделать домашний автоклав

Процесс стерилизации с помощью автоклава ускоряется в несколько раз, поэтому вы сможете готовить вкусную и здоровую пищу так часто, как сами того захотите! Весь процесс стерилизации укладывается в несколько простых шагов:
1. Закатать банки в соответствии с рецептурой. Скачать рецепты можно здесь.
2. Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части.
3. Налить в автоклав воду так, чтобы над верхними банками было 2-3 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 6-8 см.
4. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца.
5. Накачать насосом воздух через обратный клапан. Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0,15 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком.
6. Начать нагрев на газовой плите.
Автоклав предназначен для использования на газовых плитах, горелках, таганках, кострах, любом открытом огне, электрических плитах с открытым нагревателем. При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам — 0,4 - 0,45 МПа, оно соответствует 120 °С. Время приготовления различное для всех продуктов, оно отсчитывается при достижении необходимого давления.
По истечении указанного времени можно выключить источник тепла. Затем дать установке остыть, после чего через ниппель медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резкого нагрева и охлаждения, резкого падения и возрастания давления - могут вскрыться банки.
7. Открыть автоклав, извлечь готовые продукты консервирования.




Как сделать домашний автоклав

Как сделать домашний автоклав

Как сделать домашний автоклав

Как сделать домашний автоклав

Похожие новости: