Крем для готовых бисквитных коржей рецепт






Крем для готовых бисквитных коржей рецепт

Торт вважається різновидом пирога. Класичні торти складаються з одного або декількох коржів, просочених кремом або повидлом. Зверху торт, зазвичай, прикрашають кремом, глазур’ю та фруктами.

Як варіант існують несолодкі торти. Хоча в цьому випадку назва «торт» вказує, швидше, на оформлення страви. Наприклад, при приготуванні печінкового торта, підсмажені коржі з печінкового фаршу викладаються шарами, при цьому кожен перемащується майонезом. Зверу такий торт прикрашається зеленню.

В основному торти печуть з бісквітного або пісочного тіста. Хоча часто використовують також листкове тісто або вафельні коржі. Класичні торти являють собою комбінацію з тонкого пісочного коржа (для більш стабільної основи) і одного або декількох бісквітних коржів. Коржі для торта прийнято просочувати сиропом або невеликою кількістю рому чи лікеру. Змащують коржі кремом з вершкового масла або вершків з цукром, заварним кремом, згущеним молоком або варенням. Між коржами часто кладуть фрукти, ягоди та горіхи. У крем та тісто можна додавати какао і ванілін, а також харчові барвники.

Торти прийнято пекти на різноманітні святкування, дні народження та весілля. До того ж, сьогоднішні кулінари можуть прикрасити торт на будь-який смак — всілякі квіточки, фігурки і навіть обличчя іменинника.

Традиційно торти мають округлу форму, проте деякі різновиди, а також торти промислового виробництва, випікаються в прямокутних формах. Такі торти часто розрізають на шматочки і продають у вигляді тістечок (наприклад, торт «Наполеон» та однойменне тістечко). В Італії популярні торти у вигляді півсфери. Останнім часом стали популярні незвичайні форми тортів, наприклад, у вигляді зірки або серця — ці торти найчастіше роблять до особливих випадків. Випічкою та оформленням тортів займається спеціальний кухар-кондитер.








Крем для готовых бисквитных коржей рецепт

Крем для готовых бисквитных коржей рецепт

Крем для готовых бисквитных коржей рецепт

Крем для готовых бисквитных коржей рецепт

Крем для готовых бисквитных коржей рецепт

Крем для готовых бисквитных коржей рецепт

Крем для готовых бисквитных коржей рецепт

Похожие новости: