Рецепт теста для электровафельницы сердечки



Рецепт теста для электровафельницы сердечки

Содержание

Хочу вам показать, как приготовить печенье "Сердечки" в вафельнице! Простое тесто на основе масла, яиц, муки. Сами вафельки выпекаются буквально за пару минут. Несложный десерт на скорую руку.

  • Масло сливочное 150 Грамм
  • Сахар 3 Ст. ложки
  • Сахар ванильный 1 Штука
  • Яйца 3 Штуки
  • Мука 200 Грамм
  • Молоко 250 Миллилитров
  • Разрыхлитель 2 Чайных ложки
  • Соль 1 Щепотка

Масло комнатной температуры растираем с сахаром и ванильным сахаром.

Вбиваем яйца, перемешиваем.

Отдельно смешиваем молоко с солью, мукой и разрыхлителем. Затем вводим сюда же масляную смесь, перемешиваем.

Вафельницу прогреваем и смазываем маслом, вливаем тесто. Выкладываем по 4 ст. л. теста, выпекаем не более 1 минуты.

Приготовленные вафли украшаем фруктами и взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Домашние вафли приготовленные в вафельнице - отличное начало воскресного утра, когда хочется побаловать родных чем-то вкусненьким, но и не хочется долго возится с готовкой. Я готовлю вафли в электровафельнице - это быстро и удобно.

Рецепт теста для вафель у меня с крахмалом, тогда вафли получаются более хрустящими и рассыпчатыми. Начинка может быть любая - варенье, джемы, взбитые сливки, сметанный крем, мороженное. Но должна сказать, у нас добрая половина вафель обычно съедается горячими без какой бы то ни было начинки.

  • Тесто для вафель:
  • 150 гр маргарина
  • 2/3 стакана сахара - 125 гр
  • 4 яйца
  • 1 стакан крахмала - 175 гр
  • 1 стакан с горкой муки - 200 гр
  • 1 стакан молока
  • щепотка соли
  • можно добавить (но не обязательно) -
  • 2 чайные ложки коньяка, рома или бренди
  • на кончике чайной ложки разрыхлителя

Кратко - вафли в вафельнице: мягкий маргарин взбиваем с сахаром, добавляем яйца,солим, вводим крахмал, молоко, стакан муки, оставшейся мукой (2-3 столовые ложки) доводим тесто до консистенции сметаны.

  • Для сметанного крема:
  • 200 гр 25% сметаны - натуральной без добавления растительных жиров

(можно и лучше вместо сметаны взять 33% сливки - и сделать вафли со взбитыми сливками)

  • 4-5 чайных ложек сахарной пудры
  • полпачки 4 гр загустителя для сливок (Доктор Откер пачка 8 гр)

Мягкий маргарин взбиваем с сахаром, по одному добавляем яйца.

Затем всыпаем крахмал. Понемногу вливаем молоко и всыпаем муку - замешивая тесто консистенции густой сметаны. Можно дать тесту постоять полчаса. Добавляем коньяк и разрыхлитель, в принципе можно этого и не делать. Я добавляю еще немного ромовой эссенции или ваниль, но очень умеренно.

Разогреваю электровафельницу, смазываю немного поверхности постным маслом (удобно это делать силиконовой метелкой) и выпекаю вафли.

Из такого количества продуктов получается 7-8 загрузок вафельницы или 70-80 сердечек.

Можно намазать вафельные сердечки вареньем и кушать.

Вариант украшения вафель ко Дню Святого Валентина.

Для украшения можно сделать шоколадные сердечки. Они также отлично подходят для украшения тортов.

Растапливаем черный шоколад с небольшим кусочком сливочного масла на водяной бане. Можно добавить совсем немного молока, буквально несколько чайных ложек, чтобы массу удобней было разлить по формам.

Чайной ложкой наполняем шоколадной массой на 1/3 силиконовую форму в виде сердечек, чем тоньше получаться сердечки тем лучше, на мой вкус. Можно положить в форму орешки.

Даем остыть и помещаем в морозилку. Через несколько часов - шоколадные украшения готовы.

Крем лучше всего готовить из взбитых сливок. Но сливки можно заменить и жирной сметаной, главное чтобы она была без добавления растительных жиров - на упаковке должно быть написано - состав: сливки и кисломолочные бактерии.

Небольшой нюанс - крем из сметаны лучше приготовить заранее, может быть даже с вечера. Тогда сметанный привкус уйдет и крем будет нейтрального сливочного вкуса.

Если вы ничего не имеете против небольшого кисло сладкого сметанного привкуса - сметанный крем можно готовить непосредственно перед нанесением. Такой крем готовиться 5-7 минут, загуститель для сливок позволяет очень быстро получить гарантированный результат.

В сметану добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером, через несколько минут добавляем полпакета загустителя для сливок и продолжаем взбивать минут 5, пока крем не загустеет.

Если вы будете использовать кондитерский шприц, лучше чтобы крем постоял хотя бы полчаса в холодильнике, т.е. крем удобней приготовить до вафель.

Рисуем сердечки используя кондитерский шприц, сверху кладем шоколадное сердечко.

Можно просто промазать вафли кремом и скрепить по 2 штуки. Оформление домашних вафель целиком зависит от вашей фантазии.




Рецепт теста для электровафельницы сердечки

Рецепт теста для электровафельницы сердечки

Рецепт теста для электровафельницы сердечки

Рецепт теста для электровафельницы сердечки

Рецепт теста для электровафельницы сердечки

Рецепт теста для электровафельницы сердечки

Рецепт теста для электровафельницы сердечки

Похожие новости: